“走走走!你这小崽子,真是娘上辈子欠你的。”
今天中午做的是豆腐鱼汤,这汤很适合他们现在这种天气,滋补但是不上火。
刮鱼鳞、处理鱼这些活都是她娘亲提前已经做好了,毕竟她用刀太生疏,有一回她切个姜片,差点把自己的手给剁了,吓得她娘都不敢让她碰这东西了。
田清荷开始生火,这年代没有打火机,用的是一种叫打火石的东西,还是古老的灶台,田清荷试过好多次基本都是以失败告终。
这次田清荷总结了以前的经验,她先把一把碎木块放进去搭成一个镂空的小塔状,然后用打火石把松木块点燃。松木含有松脂,效果就像在木头上面泼了一层汽油一样。
田清荷慢慢地把点燃的松木块放到碎木块中间,火势迅速蔓延,田清荷赶紧把几根两指宽的木块加进去。
不过因为她放的地方不行,那大的木块直接把原本燃烧着的细木块压倒了,火一下子焉瘪瘪的,旁边她娘赶紧出手相救:
“把大的木块往下放,撩起压着的,继续加入细木块,不要放大的了。”
田清荷照着她娘的法子做,虽然有些手忙脚乱,但是还好都顺利做到了,火势也救回来了,田清荷这回学聪明了,等火势足够大之后才加入更多的大木块。
灶台渐渐烧热了,田清荷看着锅里的水变成较热后,就把锅刷了一遍。把水倒掉后,等锅面上的水烧干得差不多后,田清荷开始放入猪油。
“少一点油,一小勺就行了,这鱼汤不必太多油。”田黄氏俯身道。
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